很久以前就聽說這家SASA 笹鮨的大名了！
第一，他就在我的地盤-中山站附近，看完欣欣秀泰電影院可以過來。
第二，是無菜單的日本料理。
第三，也最重要的一點，很多人都說這家餐廳被Newsweek列為「全球101間最好吃的餐廳」，同時也是台灣唯一入選的餐廳。
第三點真的有點厲害，之前左撇子完全不知道，所以追根究底了一下，找到了原文報導在這邊。
確實是榜上有名啊。
所以這次就做足了功課，看了很多的評價後。
挑了個特別的日子，出發吃Sasa。
座位很少，大約只有10個座位，所以一定要預約。
無菜單料理，你能選的只有價位而已。
中午價位上比較多選擇，1000，1500,2000,2500,3000，還有無上限的選擇...
晚餐就直接從2000起跳。
特別要注意，也是大多數人在反應不喜歡的地方，是「同一批人一定要點一樣價位的」。
這時候如果你們有人吃素，那就會吃到2000塊的小黃瓜卷喔～
稍微看了網路的評價，都說2000價位的cp值比較高。
不過難得來一次，又是特別的日子，就決定衝到3000體驗囉！
大致可以把接下來的餐點分成三部分，生魚片、握壽司、熟食甜點。
量很少，也很精緻，加起來很多道，而且每一道都隔蠻久的，所以不會餓著離開。
第一道是比目魚刺身，非常甘甜又帶有咬勁。
佐上帶有酸味清新的沾醬，生魚片中最特別的就是這第一道吧。
接著這道名字忘了，不過也是精緻的兩塊生魚片。
附帶一提，旁邊的配菜很好吃！
白蘿蔔跟腌過的薑絲都好好吃，在等待的同時會一直想把它吃掉。
然後芥末當然是現磨的新鮮芥末。
顏色比較淺也比較沒有人工的嗆味。
加上這邊磨芥末的工具，是遵照傳統的鯊魚皮，不是鐵器，磨出來的芥末很細緻，把芥末的纖維都切斷，除了有山葵（芥末）的清新感外，又略帶著一點甜味。
是可以直接夾起來品嘗的芥末。
上這道料理前還有一個煮物小菜-章魚，一不小心吃掉就沒拍到。
接著的這個是青花魚，用兩種不同的部位與做法，搭配剛剛提到的清新芥末或是重口味的蔥，雖然青花魚本身腥味還是存在，但是吃起來是比較有風味，調成比較協調的口味。
接著又是另外端上來的煮物，特殊調法的海瓜子。
也是走淡雅的路線。
不過，海瓜子個人覺得還是比較適合熱炒模式啊！
干貝，本以為會是一人一顆，結果是兩人共用一顆，半顆切成兩塊。
而且有點可惜的是這顆干貝帶著比較重的腥味，壓過了本身的甜味。
甜蝦，還好。
蒸蛋，裡面有一塊魚肉，以及鮭魚卵，所以味道很豐富。
接著就進入握壽司的部分。
忘了是花枝還是軟絲了。
甜！ 新鮮好吃，也很美。
鮭魚握壽司，這個倒是蠻特別的。
因為這個是師傅難得停下來介紹的「迷路的鮭魚」。
這個時期的鮭魚都會回流產卵，不過這種迷路的鮭魚會滯留在海域中，因為沒有回流消耗體力，所以脂肪比較多。
接著連兩道名字聽不清楚，因為吃起來沒有特別好吃，所以也沒心去問了。
接著是海膽，海膽通常都做成軍艦壽司的狀態，就是海苔會包著。
這次特別要求他們幫我們做成散壽司的狀態。
結果就會像上面一樣，變成可愛的小海膽丼飯。
特別的來了！
這是一堆碎肉組合而成的握壽司喔。
碎肉聽起來不值錢，不過這是臉頰肉，吃起來非常甜！ 是很好吃的一道握壽司。
接著的鮪魚握壽司，特別是兩片魚，而且花色非常漂亮。
當師傅拿出整塊魚的時候，還以為他端出來的是牛肉呢！ 油脂花色非常漂亮。
星鰻握壽司，略微的烤過，肉質本身軟嫩，外皮又帶點酥烤口感。
也是好吃的一道。
玉子燒，不是現做的，但是有做到鬆軟好吃。
很快的就進入尾聲的烤魚跟甜點了，其實這時候還沒吃飽...
烤魚的魚被稱為黃金魚。
味增湯，可以發現他們的蔥是日本的細蔥，這味增湯還算不錯。
可惜沒有特別驚人的地方，中規中矩。
因為後面就是甜點了，師傅都會問客人還會不會餓，不夠的話他另外卷壽司給我們。
當然要點！！！！
老實說還蠻餓的。
必須說，這個送上的花壽司用料非常實在，用了很多種的魚，扎扎實實的！
確實剛好彌補了一點缺憾。
甜點，水果都非常的甜，挑的好。
特別是這個抹茶冰淇淋，他們手工做的，有點像是冰沙，不過相當好吃！
是會想要再吃一球的美食。
整體來說是很精緻的日本料理，男生的話可能會吃不飽。
食材很新鮮，不過CP值真的不高，體驗一次就足夠了，符合當初口碑調查後，決定要去的預期結果。
再看看推薦的雜誌怎麼說：
“Really flavorful sushi, using all of Taiwan’s local seasonal seafood. It’s comparable to many high-profile Japanese sushi restaurants—you will find the freshest ingredients being presented in a most elegant way, thanks to Chef Yang.”
主要就是稱讚他們的實在都是台灣在地的魚獲，非常新鮮。
這點也是對的。
不過有機會左撇子想介紹另一家道地、cp值高很多，很有水準的食材處理，以及公道價位的一家日本料理店，希望有空可以寫一下。
再複習一下這間餐廳的評價吧。
ＳＡＳＡ是雜誌推薦全球101最好吃的餐廳，也是台灣唯一入選。
無菜單的日本料理，但是，個人覺得CP值不高。
可以在特別節日來體驗一下，裝潢跟服務也是很有水準可以放心的。
周遭還有欣欣秀泰電影院，可以一起做約會的搭配。
不過記得一定要定位就是。
地址： 104中山北路二段42巷6號
周遭電影院： 京站威秀、欣欣秀泰
電話：02 2561 1246
服務時間： 12:00–14:30, 18:00–22:00
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