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  電影裡面怎麼可以沒有威士忌?想跟《紳士密令》的特務一樣喝得懂威士忌? 

  想擺脫台灣乾杯文化,打開感官、進入品酒世界,現在就是最好的機會喔!

  說到調和威士忌,台灣想到的第一品牌應該就是 Johnnie Walker 了,今年夏天在台灣Jonnie Walker 首開 EMBA 調和研究院,開課傳授威士忌品味人士博大精深的調和工藝知識囉。

  活動完全免費! 被選中可以參加課程的中獎者(限量40位),學費由Johnnie Walker全額補助,免費讓你學會紳士的品味,邁入威士忌最高殿堂。

  左撇子已經受邀先來體驗,而且順利畢業啦!非常推薦給紳士們。

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 Johnnie Walker一直都跟電影有關,2013年跟魏德聖導演合作的「夢 行者」,用導演的電影夢實現,來鼓勵大家的築夢。

 2014年,有裘德洛拍的微電影「紳士的賭注」。

 2015年,有亨利卡維爾、艾米漢默在《紳士密令》中喝的,就是Johnnie Walker。

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 今天先不介紹這些細節,把重點放在如何讓你自己成為懂酒、品酒的紳士,跟左撇子一起參加Johnnie Walker EMBA 來進修自己,不斷Keep Walking。

 左撇子推薦Johnnie Walker EMBA的三個原因::

1. 授課講師: 林一峰、Alex 老師

2. Jonnie walker EMBA調和研究院的蘇格蘭學院風 :人生第一次穿裙子

3. 調和屬於自己的《紳士密令》威士忌

 我們一個一個來介紹。

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1. 授課講師: 林一峰、Alex 老師

 授課講師是林一峰,當天一起授課還有Diageo大使Alex,兩位都是知名的威士忌鑑賞家,也都有權威認證:蘇格蘭雙耳小酒杯執持者(the Keeper of the Quaich)的資格。

 兩位老師都常在電視上講酒、鑑定酒,所以由這兩位威士忌達人親自授課,可見這次Johnnie Walker對此課程的用心。

 

 品酒該怎麼品呢?

 一定都是從酒鼻子開始訓練的。

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 由於以前左撇子就已經上過類似的品酒課程了,嗅覺佔了品酒的一大部分,所以通常最開始就是訓練你的嗅覺。

 「酒鼻子」是訓練的工具,每一個瓶子有不同的味道,讓你記憶品酒時最常被形容的幾種味道。

 「酒鼻子」一組好貴啊,40多種基本味道的,價格都破一萬元了,在買之前最好是來體會看看,看看自己有沒有興趣,才不會花大錢買裝飾。 

Johnnie Walker EMBA調和研究院 提供的酒鼻子很特別,挑選了10種最常用的味道,先聞聞看,把你認為的味道寫在作業本上。

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全部寫完後,再把刮刮樂刮掉,揭曉答案。

很好玩喔!

這10種味道分別是什麼,我們這篇就不提了,留給大家去現場體驗。

個人覺得這種測驗很有幫助喔。

因為我們一般人不可能像漫畫《神之雫》一樣,聞一次酒就跑出一幅畫一片草原一樣,嗅覺是要經過訓練與記憶的。

我們喝完酒通常只有「很嗆」、「很烈」、「很順」、「好喝」幾種形容詞,如果先知道有哪幾種味覺,是專家們常拿來形容的用法,對於品嚐與分享酒的體驗會更好。

附帶一提,葡萄酒跟威士忌有蠻多味道是共通可以形容的,柑橘、巧克力、烏梅、煙燻、花香、果香 等等都是常見的形容詞。

所以品嚐紅酒、威士忌後,要把滿口的味道抽出,去回憶你記得的味道有沒有在其中,這是一種學習方式。

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在Johnnie Walker EMBA調和研究院的這個訓練做得很好,有第二階段,他們準備了兩個大瓶,每一瓶各有上一階段的其中5種味道,讓你學習判斷混味的判別法。

學會了「酒鼻子」-分別氣味的基本功後,接著就是品嚐六大地區的威士忌風味。

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 這是課程的第二套教材,把蘇格蘭的六大產區都讓你品嘗體會。

 這邊左撇子覺得,來Johnnie Walker EMBA調和研究院也有個好處,因為他們是調和式威士忌,會把蘇格蘭六大產區的威士忌都介紹給你喝。

 之前左撇子到單一麥芽的威士忌酒廠上課受訓時,因為他們只能用單一廠的麥芽,所以就不一定會介紹六大產區的威士忌。

 到Johnnie Walker EMBA調和研究院,可以一次學會六大產區威士忌不同的風味,因為調和式威士忌就是把這六大產區的威士忌與穀物威士忌、雪莉桶威士忌,用獨家的比例調成讓人愛上的味道。

 這階段也學會後,就可以品嚐Johnnie Walker EMBA最經典的12年黑標,然後打造自己專屬的威士忌。

 我們待會再分享。

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( 我上課超認真!!)

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(六大產區的筆記)

前面兩階段的品酒課程,都由林一峰講師用專業又生動的方式授課,左撇子就都先不爆雷,讓大家親自前去時,可以享受上課吸收新知的樂趣。

  

2. Johnnie walker的蘇格蘭學院風 

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  Johnnie Walker EMBA的場地非常的蘇格蘭學院風啊! 

  有一面牆掛了Johnnie Walker的重要人物的照片,有點像霍格華茲的歷任校長,感覺會動。

  牆上這六位是Johnnie Walker近兩百年唯六的首席調酒師,調和式威士忌是調出來的,所以調酒師的地位與重要性不可言喻。

  跟總統、副總統一樣,他們不能搭同一班飛機。

  除了知道配方外,也要擁有他們的品酒功力,才能把40多種的蘇格蘭威士忌調成他們旗下不同的產品,這才是最難的。

  百年的調和公藝。

(第三階段自己調酒時,就知道這有多難。)

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 這面牆非常好拍照,不過重點還是在拍照的人!

 因為來這邊上課的EMBA同學,男生都要穿上蘇格蘭裙喔~

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女生不用擔心,雖然女生是不能穿蘇格蘭裙的,Johnnie Walker 校方會提供女生專屬的披巾。

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來這邊拍照是很棒的喔。

除了照片區、拍照、上課區,還有一區很漂亮的,就是第三階段要調酒的地方。

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 上面除了展示六大產區的原酒外,還有一些威士忌元素當作擺飾,照片拍起來也很美,令人感覺身歷其境。

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 趕快來看怎麼使用這塊區域吧。

3. 調和屬於自己的《紳士密令》威士忌

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 在前面講師介紹了六大產區的威士忌,同時也給了Johnnie Walker 12年黑牌的威士忌當作樣本。

 這支Johnnie Walker有出現在《紳士密令》中喔,他們在屋頂邊喝威士忌邊生火取暖啊~看過絕不會忘記的片段。

 希望我們用前面學到如何分辨味道的技能,去分析12年黑牌這支最經典的調和威士忌,是怎麼調出來的。

 大家都調完後,兩位專家還會品嚐你專屬的調酒,選出當晚最接近的一杯酒,是蠻有意思的比賽。

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 於是乎,大家彷彿回到了化學實驗課,拿起滴管、量筒調配屬於自己的調和威士忌。

 這邊蠻好玩的,完全就是學以致用。

 我們已經學會如何品酒,喝一口指定的黑牌威士忌,去體會,然後回想這六大產區的特色,是否出現在這裡面,又是怎麼樣的比例。

 例如艾雷島強而有力的泥炭味、低地區如草原般輕柔的味道、高地區冷冽酷寒的風味、斯貝賽區擁有最好的環境所產生的豐富花果香等等,這六大產區以及當作基底的穀物威士忌,我們怎麼用現場有的酒調成最近似的風味。

 調到滿意後,就可以裝進屬於你自己的威士忌酒瓶,迷你瓶好可愛!

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 瓶身有寫著「左撇子」喔!  裝完之後就是專屬於你自己的威士忌。

 這瓶是「左撇子威士忌」,2015年限定款,全球限量一瓶。

 而且之前有提到調完會比賽、由專家鑑定。

 很幸運的,這瓶酒「左撇子威士忌」在這次的專家品酒後,擊敗眾多「他牌」威士忌,獲選為冠軍酒喔,身價不凡啊XD

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 冠軍酒的禮物是JOHNNIE WALKER的紙鎮一座,背後是這次Johnnie Walker EMBA調和研究院的結業證書。

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 由於覺得這次的學習很精彩,所以證書特別請兩位講師簽名。

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複習一下這次左撇子的三大推薦:

1. 授課講師: 林一峰、Alex 老師

2. Jonnie walker的蘇格蘭學院風: 人生第一次穿裙子

3. 調和屬於自己的《紳士密令》威士忌

 

  真的非常推薦Johnnie Walker EMBA調和研究院的,除了可以穿蘇格蘭裙外(咦),對於如何品嘗威士忌有更多的認識,學會了蘇格蘭威士忌的六大產區,學會如何分辨味道。

  雖然只有一晚,但是這是個開始,師父領進門、修行靠個人,何況這次的師父是名人來分享,是很棒的一晚。

  趕快去報名吧!  報名已經開始囉(時間:8/7-8/25)。

  全台限量40席,報名網址:www.jwtwdbq1campaign.com

  活動完全免費! 免費讓你學會紳士的品味,這麼好,怎麼不試試看呢? 

  Keep walking!

  提醒:【禁止酒駕,酒前酒後不開車,安全有保障】

 

 改天我們繼續介紹電影中出現的各種酒與調酒,《玩命關頭》、《金牌特務》裡的啤酒、《007》裡面的馬丁尼,可以先到延伸閱讀去看喔。

作者:左撇子
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